母の日は、オレの身体で…

GW中に母の日到来、準備をスッカリ忘れていたムスコであった。

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繁盛する昼の山荘に出向き、ウエイターとして労働していた少年。

バイト料が、コレだッ！

山ウド。凄いバイト料だ。今いつだ？平成だッ！！！
因みにコレが、母の日のプレゼントとなる。今いつだ？平成だっつってんだろッ！！！

そして、山に入る山菜タイチョー。
コゴミ、ノカンゾウ、ギョウジャニンニク、アスパラ(こちらは某畑で収穫)…これらも、母の日のプレゼントとなる。
今…はい、平成ですヨ☆

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ということで。

コゴミはザッと洗って、クルクルと軸に分ける。
(このクルクル…マツコ絶句だろう)

軸は2分、クルクルは1分塩茹で。

イエスッ！コシアブラ！

ハカマを取り除いて、大っきいのは1分半、ちっさいのは40秒塩茹で。

山ウドは皮剥いてスライス、酢水に20分晒してから塩茹で1分。

プレゼントは、旬のうちに頂く。

ウドは酢味噌和え、コシアブラはやっぱりポン酢でお浸しで贅沢に。

自家製のニラでニラ玉のオイスターソース風味、コゴミ・アスパラ・ギョウジャニンニクとエリンギのアリオ。

食材費、ほぼ無料。
ベーコン(ムスコ)の愛と健康(肥満傾向)、priceless。