嬉しいお福わけ

アイスランドの噴火，凄いですね，心配ですね。
私たちの結婚式にも遠路はるばる駆けつけて下さったアイスランドの知人が心配。
遙か日本からは到底心配するくらいで何もできないけれど，今日もいたち川のお地蔵様にお祈りしておこう。小さい子供だって，三人いるんだ。どうぞ，早く早く噴煙が止まりますように。

一つ火山が地球のどこかで噴火するだけで，色々と支障が世界中に広がるんですね。
２℃下がるとか。医薬品が届かないとか。パスタとか。チーズとか。サーモンとか。

慌てそうになるが，慌てない。慌てない。
食料品に関しては，あるもんでやりゃいいのだ。
だがしかし，チーズ・・・・・。チーズ派の我が家には死活問題だ。ま，我慢するか。

お山に行けば今は山菜の盛りだし，魚もいるし，畑を耕せば野菜も夏にはできる。
行ければそれが，一番いい。そう考えてしまう私の頭の中は，もうすっかり農婦。ま，それもヨシ。

そ〜んな折タイミング良く，お隣の一軒家にお住まいのおばあちゃまと井戸端会議していたら，素敵なお福分けを頂いた。

掘り立てホヤホヤの筍。

毎年とある山中に掘りに行くそうで，昨日ゲットしたそうだ。根元が真っ白でキレイ。有り難く頂いた。ホクホク。

筍は鮮度が命。
新鮮でアクが無いので，米のとぎ汁のみで弱火でコトコト１時間。

台所に甘い春の薫りがふんわり広がる幸せ。

煮えた筍は，これでしょう。

筍ご飯。ひゃっふー☆

心躍る春の夕餉。

筍ご飯・蕗の薹のお味噌汁・だし巻き卵・菜花のおひたし。
嗚呼，不味いものなんてありゃしない。
旬のものを新鮮なうちに食べれば，何の心配もないわけですね。しかも一番それが美味しい！地産地消，出来ればそれが，一番いい。

筍のお礼に，お山で採ったふきのとうで作った蕗味噌，お福返ししよう。そうしよう。

おばぁちゃま，春の旬の味，ご馳走様でございました。